Energia Matinal - Iogurte com Mirtilos e Champanhe

 

Iogurte com Mirtilos e Champanhe

 

Depois de um fim de semana desgastante (com umas pequenas mazelas físicas à mistura) e com uma nova semana de trabalho intenso pela frente, nada melhor do que começar o dia com um shot de energia e frescura.

Esta receita é super fresca e pode servir um ótimo pequeno almoço revigorante, um lanche em dias de mais calor ou um jantar mais leve. Todos os componentes foram confecionados por mim, e podem ser guardados para uma utilização posterior, mas se tiverem pressa, falta de paciência ou preguiça podem utilizar iogurtes e uma compota de compra.

 

Coulis de Mirtilos e Champanhe

 

Ingredientes:

 

500 g de mirtilos

250 g de açúcar granulado

100 ml de champanhe (ou espumante)

 

Preparação:

 

Leve todos os ingredientes ao lume brando numa panela.

Deixe reduzir, mexendo sempre (cerca de 10 minutos).

Retire do lume e deixe arrefecer por completo.

 

 

Iogurte Natural Cremoso

 

Ingredientes:



(aprox. 8 unid de 150 g)

1 litro de leite meio gordo

1 iogurte grego

50 g de leite em pó

100 g de natas

3 colh de sopa de açúcar granulado

 

Preparação:

Num tacho junte o leite, o leite em pó e o açúcar e leve ao lume médio, durante cerca de 4 minutos, mexendo sempre e sem deixar ferver.

Mistura as natas e o iogurte com a ajuda da vara de arames, até incorporar bem todos os ingredientes.

Após este tempo, abafe o tacho com uma manta ou cobertor térmico, durante cerca de 13h. Durante este tempo de fermentação não deve mexer.

Após as 13h coloque o iogurte dentro de frascos e está pronto a consumir.

 

Desta vez juntei ao meu iogurte com mirtilos um muesli de frutos desidratados e cereais (flocos de aveia, miolo de avelã, côco laminado e maçã) que encontrei à venda numa superfície comercial.

Atrevam-se e aproveitem os ingredientes que têm disponíveis em casa.

 

Bom apetite e sejam gulosos!