A Genética ao Serviço da Gula - Tarte de Nectarina

Verão é sinónimo de fruta boa. Uma das minhas preferidas são as nectarinas.
Sabiam que as nectarinas são resultado de um cruzamento entre os pêssegos e as ameixas? Pois é... um belo resultado, diria eu: sem os pelos que odeio nos pêssegos, de caroço livre, um aroma floral e um elevado poder anti oxidante. O que mais podia desejar numa fruta fresquinha?

Nuvem Doce - Pavlova de Frutos Silvestres

Por cá todos ADORAM esta sobremesa (ou não fossemos uma família de gulosos).
Uns querem picar com um alfinete para ver se rebenta...
Outros acham uma pena cortar à fatia, porque vai estragar...
Há ainda quem pense que as nuvens desceram à mesa...
Versões para todos os gostos, assim como as histórias que estão relacionadas com a sua origem.

Decoração de Festas ~ Pompons, Balões e Leques

A decoração de uma festa ou evento temático pode ficar mais rica com pequenos (grandes) detalhes.
Um exemplo disso são as decorações de papel que estão muito na moda, como os balões (já tradicionalmente usadas em Portugal pela altura dos nossos santos populares), os pompons ou os leques. Todos estes elementos podem ser encontrados lojas de especialidade (cada vez mais se encontram nas lojas de artigos para festas, por todo o país), encomendados na Dear Leo (empresa dedicada à venda de artigos personalizados para festas) ou ser feitos por nós próprios (isto para os mais habilidosos) e têm as mais variadas utilizações: pendurados na parede, no teto ou na mesa, no chão (de baixo da mesa, por exemplo), mais pequenos em copos, palhinhas, arranjos florais, enfim... onde a imaginação nos levar!

O Mais Desejado - Bolo de Chocolate com Molho

 

A receita original já estava na família há muito, mas como não poderia deixar de ser, eu tive de meter o meu cunho pessoal e "ajeita-la" à minha medida (mais fresca, mais húmida, cheinha de cremes deliciosos e sabores contrastantes)...

Agora, o meu "bolo de chocolate com molho" passou a ser o mais esperado em cada festa de aniversário.

Papa Figos - Tarte de Figos e Framboesas

Se há coisa que eu adoro no verão (não, não é a praia) são os FIGOS.
Sou uma verdadeira Papa Figos... qualquer tipo, tamanho e origem servem para me fazerem as delícias!
Diz-se por aí que os figos engordam porque são altamente calóricos. Pois seja! Mas são tããããõ booooons!
O que não se diz tanto é que também são benéficos para a saúde: são ricos em fibras (logo favorecem o trânsito intestinal), ajudam a baixar e controlar a tensão arterial (pois são ricos em potássio), Reforçam a densidade óssea (são ricos em cálcio), ajudam reduzir o risco de doenças cardio vasculares (porque diminuem os níveis de triglicéridos), etc (fonte não fidedigna da net, que ajuda a aliviar a minha culpa quando como muitos figos em poucos dias, como uma verdadeira gulosa).
Raramente tenho de os comprar. Há sempre quem me ofereça e este ano não foi exceção.
Num destes dias de férias acordo de uma reconfortante sesta e tenho uma bela visão: uns quantos quilinhos de figos pingo de mel à minha espera! E agora?

Que Delícia! - Crumble de Maçã com Vinho do Porto e Mel

Nada melhor para um lanchinho rápido e saboroso durante as férias.
Por cá as crianças e os adultos adoram, faz-se (quase) sozinho e é uma forma de pôr a pequenada a ajudar na cozinha.

Decoração de Festas ~ Grinaldas

Hoje vou vos falar de um elemento muito importante na decoração de uma festa.
Pequenos detalhes fazem toda a diferença e as grinaldas são exemplo disso.
Dentro da vasta gama de decorações de papel (ou outros materiais) que podemos utilizar na decoração, as grinaldas são das mais simples e ao mesmo tempo bastante sofisticadas.

Muffins da Tia Madalena - Muffins de Banana e Côco

Numa das últimas viagens ao Porto fui recebida com uma maravilha saudável e apetitosa.
A tia Madalena faz um delicioso Bolo de Banana e Maçã, sem farinha e sem açúcar, que confessou que vai comendo devagarinho durante os dias seguintes...
Cá em casa nem todos gostam, mas eu e a Madalena adoramos (deve ser uma questão de solidariedade de Madalenas).
No passado domingo resolvi experimentar e pôr as mãos na massa com a Madalena (pequena) que adorou ajudar a misturar os ingredientes e cortar as bananas às rodelas. Ela fez as suas próprias fotografias (ao que parece, o gosto pelo que é belo corre-lhe nas veias).
Como não poderia deixar de ser, fiz uma ligeira adaptação para pequenos muffins e retirei a maçã (mas só porque, por acaso, não tinha maçãs disponíveis!).